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餐饮产品成本核算的方法

浏览量: 444 上传时间: 2010-05-10

餐饮产品成本核算，实质上是餐饮产品原料成本的核算。餐饮产品的成本是其所耗用各种原料的成本之和，即所耗用的主、配料成本（通常以生料成本或半成品成本形式出现）与调味品成本之和。所以，要核算某一单位产品的成