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餐厅直接成本与间接成本的控制方法

浏览量: 411 上传时间: 2010-05-20

餐厅在经营和为客人提供服务的过程中，既要耗费一定的生产资料（物化劳动），又要耗费一定的劳动时间（活劳动），还要耗费其它的一些消耗。在财务核算中，上述消耗统称为成本费用。在餐厅规模一定的情况下，如何减少