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如何利用成本日报表控制餐厅成本

浏览量: 452 上传时间: 2010-05-26

餐厅成本核算是餐厅成本控制的必要手段。目前很多餐厅都有独立进行财务核算餐厅成本，通过每月统计、盘点、编制出食品、饮料的月报表，可以为成本分析提供准确数据，小型餐厅一般只是每月进行一次食品成本核算，核算