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餐厅如何堵住采购过程中的漏洞？

浏览量: 463 上传时间: 2010-06-07

降低成本的第一关是采购进货，因此，把好原料物品采购关是餐厅降低成本的关键之一。然而，很多餐厅就是由于对采购部门管理不当或失控，进货质次价高，采购过程中漏洞重重，增加了成本降低了质量，致使餐厅在竞争中失