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如何利用菜谱控制餐饮毛利

浏览量: 125 上传时间: 2013-08-01

懂得控制餐饮毛利是餐饮管理者的重要能力之一。以往，餐饮管理者都喜欢从提高菜肴单价和降低成本两方面来控制餐饮毛利，今天，本资料要教大家如何利用菜谱控制餐饮毛利，希望对大家有所启发。