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如何把握餐饮市场定位

浏览量: 1395 上传时间: 2010-06-21

如何把握餐饮市场定位？市场是庞大的、变化莫测的，市场定位之前必须对市场进行细分，确定目标市场，再根据目标市场的需求、竞争等状况进行定位。一、细分餐厅市场，二、调查分析市场，三、餐厅定位方法。