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餐厅物料管理

浏览量: 162 上传时间: 2013-09-02

餐厅物料管理既包括进货、存放、使用等物流管理，又包括营业额预测、订货、记录与盘存、成本核算、保质期管理等信息管理。做好餐厅物流管理，可以掌握物料适当的存量，减少资金的积压。