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堵住餐饮现金收入外流的“黑洞”

浏览量: 323 上传时间: 2010-08-11

餐饮现金收入日常控制的主要手段是单据控制。因此要特别强调“单单相扣，环环相连”。餐饮的收入活动涉及币、单、物三个方面。这三者的关系为：物品消费掉，账单开出去，货币收进来。其中，物品是前提，货币是核心，