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如何进行有效的餐饮成本管理

浏览量: 265 上传时间: 2010-08-18

目前餐厅大多数管理人员把大部分精力都用于餐饮经营上，对于餐饮成本的管理关注很少，一些餐厅尽管顾客盈门，但由于餐饮成本高，企业收益却很低，有的甚至亏损，因此，强化餐厅餐饮成本管理是当前餐厅紧迫的一项主要