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餐饮设备的管理与维护

浏览量: 257 上传时间: 2010-08-19

有些餐饮企业只注重购买价格低的设备，而忽视其功能和维修费用，甚至不注意使用保养，只知道不能运转就去维修，结果严重影响企业正常运营，造成很大浪费。例如，少花1万元购买的冷藏展示柜可能不能制冷，少花七