经管资料详情

酒店餐饮成本控制

浏览量: 3519 上传时间: 2014-11-12

本资料将系统介绍大型餐饮饭店的成本构成，使成本概念在初学者脑中形成初级认识，了解成本核算、成本控制在饭店管理过程中的重要性，明确成本控制是从事餐饮业管理不可回避的管理项目。