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餐厅服务员托盘培训手册

浏览量: 396 上传时间: 2014-11-18

托盘是餐厅服务中为顾客端送各种物品的常用工具之一，而端托盘是在摆台、斟酒、上菜等操作过程中餐厅服务员必须掌握的一项基本操作技能。因此餐厅服务员必须了解托盘的种类、规格及使用知识。