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火锅店厨师长成本控制管理

浏览量: 320 上传时间: 2014-12-17

厨房成本控制是很多厨师长较为头疼的问题，近段时间，笔者也常遇到餐饮朋友咨询厨房成本控制问题。因此本资料以火锅店经营为例，分析整理了厨师长每日成本控制流程及相关办法，希望能够对大家有所帮助。