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餐饮收入管理的三条控制路线与二个关键控制点

浏览量: 243 上传时间: 2010-09-24

由于餐饮的收入活动涉及币、单、物三个方面。这三者的关系为：物品消费掉，账单开出去，货币收进来。其中，物品是前提，货币是核心，而单据是关键，它连接物品与货币。否则，管理和控制也就失去了依据。因此，要想管