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常用烹饪术语大全

浏览量: 468 上传时间: 2010-10-04

资料简介：

菜品加需要经过很多工序，多道工序的组合简称一个术语。这个术语就叫烹饪术语，下列介绍较多的烹饪术语，对厨房管理者、厨房人员、餐饮爱好都非常适用。

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