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餐厅开业厨房筹备计划

浏览量: 1013 上传时间: 2010-10-05

资料简介：

厨房是餐厅的生产部门，是经营的核心。开业前期需要做哪些工作？如何进行菜品的定位与确定？厨房员工培训计划与内容包含哪些？

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