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餐厅原料成本控制

浏览量: 220 上传时间: 2010-10-15

在餐厅管理中，成本控制被列为重中之重的工作，餐厅成本控制包括采购成本控制、人力成本控制、原料成本控制、运营各环节成本控制等，本资料重点分享餐厅原料成本控制，即原料采购、存储等