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餐厅食品安全知识培训-预防食物中毒

浏览量: 232 上传时间: 2010-10-30

本资料主要从预防食物中毒的三个原则、预防食物中毒的要点和预防食物中毒的措施来进行阐述。减少或完全杜绝餐饮业在经营中引发的食物中毒，关键的是在对菜肴食品的加工、保存、销售过程中做好预防工作。