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餐厅宴会知识培训课件

浏览量: 175 上传时间: 2011-02-24

通过学习了解餐厅宴会的种类及其特点、宴会厅布局、宴会餐台布置、宴会预订、宴会菜单的程序以及宴会服务人员的职业素质要求等知识，掌握餐饮服务人员应具备的专业知识和素质要求。