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餐厅成本核算的内容和方法

浏览量: 178 上传时间: 2011-06-07

资料简介：

本资料主要介绍了出品率、菜品售价、毛利率等核算内容，对我们厘清餐饮成本控制要点，实施科学有效的成本核算及管理方法有很好的帮助作用。

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