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餐饮成本控制的十六大要点

浏览量: 788 上传时间: 2009-11-04

成本的控制就代表着利润的提升。但缺斤少两、刻意扣菜品的标准、买低劣价钱便宜的菜品。这些都是不可取的，会致使餐厅走上“关门大吉”的路。那么餐饮成本控制的要点在哪里呢？