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餐厅厨房安全管理制度大全

浏览量: 222 上传时间: 2011-06-17

本资料主要主要针对食品安全制定了餐饮服务食品安全管理制度和食品、食品加工操作管理制度与食品原料采购查验管理制度来确保餐厅原材料的安全；针对厨房人员制定了餐厅卫生管理制度、从业人员食品安全知识培训制度等