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大型餐厅开业筹备工作

浏览量: 636 上传时间: 2011-06-21

此餐厅开业筹备资料主要针对餐厅的前厅和后厨开业前需做的工作进行了统筹安排，前厅筹备包括岗位人才需求表、市场调查、采购清单、餐厅运转所必须的表格等60则关于前厅的筹备细节工作；也包括厨房筹备等33则工作