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餐饮管理基本工作流程

浏览量: 233 上传时间: 2011-07-15

本资料按照餐饮产品在餐厅的流转过程，将餐饮管理工作分解为采购、验收、储存、发货、准备、烹饪、服务、出纳、报表分析和成本控制等环节，新颖的管理流程为我们的日常管理工作提供了不错的思路。