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餐饮业如何确定目标市场

浏览量: 681 上传时间: 2011-09-17

一些餐饮企业所以不成功，一个主要原因是没有明确的目标市场和产品定位，随波逐流，力量分散。餐饮企业怎样考虑和选择自己的目标市场呢？这可以有多种视角，如地域、人口等，可以根据这些视角来给自己的餐饮市场定位