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餐饮连锁如何做好物料管理

浏览量: 128 上传时间: 2011-10-06

所谓损耗，就是指商品、材料物资帐面库存额（存货会计帐总金额）与实际盘点库存额中的差额。餐饮业要减少损耗，就必须要建立一定的餐饮连锁物料管理制度。针对如何做好物料管理，本资料进行了详细介绍，值得借鉴。