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如何经营管理自助餐

浏览量: 116 上传时间: 2011-10-12

资料简介：

由于自助餐的菜肴、点心是事先做好的，因此自助餐宴有时也称“冷餐会”。在自助餐中，顾客自助的烹饪，包括煎鸡蛋、烤面包、火锅和铁板烧烤等。也有顾客直接下厨的自助餐。

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