经管资料详情

餐饮业卫生管理标准

浏览量: 626 上传时间: 2011-10-28

餐饮业应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面。本资料介绍了餐饮业各部门的卫生管理制度以及员工工作守则，为餐饮管理者提供了一定的参考。