经营川菜馆必备的川菜知识 - 中国吃网

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经营川菜馆必备的川菜知识

浏览量: 107 上传时间: 2011-11-22

资料简介：

川菜是中国四大菜系之一，发源于古代的巴国和蜀国。历经春秋、秦汉两晋、隋唐五代、两宋、明末清初的启蒙、承传与发展后，到晚清，逐步形成一个地方风味浓郁的菜系。

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