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厨房成本的核算方法

浏览量: 493 上传时间: 2009-12-09

厨房成本管理，离不开成本数据计算，当我们对厨房成本实施管理时，如果没有成本核算数据支持，我们的厨房管理就显得空洞无力。同时，随着餐饮企业的不断发展，原来靠人情管理员工和成本的方法，已不能再适应现代餐饮