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如何通过内部管理弥补成本过高的缺陷

浏览量: 596 上传时间: 2009-12-14

众所周知，餐饮企业的日常经营消耗主要集中在菜品的原材料上，那么如何有效的降低原材料的成本和损耗？很多餐饮企业都有一个共同点：就是在采购、出入库、出品使用以及成本核算等方面具有非常严格的流程和制度，如何