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餐饮企业采购应如何控制食品原料成本

浏览量: 539 上传时间: 2009-12-21

餐饮界的朋友都已经非常清楚的认识到，菜品是餐饮行业的生命线，生意的好坏与菜品是一个连体。菜品的好坏除了取决于我们厨师的技术以外，同时还取决于我们菜品的原材料。好的原材料是造就菜品质量好坏的基础和根本条