经管资料详情

酒店餐饮成本管理与经营预测的关系

浏览量: 51 上传时间: 2012-01-04

酒店餐饮经营预测准确的进行营业额预测的目的是全球酒店成本管理与控制，管理人员必须通过正确的预测准确的计算来确定酒店未来每个时期的营业额情况，从而在根源上对酒店未来每个时期所发生的成本进行管理与调整。