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鱼翅知识培训资料

浏览量: 45 上传时间: 2012-01-16

资料简介:

鱼翅的制作技术难度大。对于厨师来说,从市场上买回来的鱼翅,都是干货,并不能直接下锅烹调,从原料到成菜,需要面对很多问题。

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