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餐饮部经理的绩效考核方案

浏览量: 39 上传时间: 2012-01-15

一名合格的餐饮部经理应掌握餐饮管理基本理论以及餐饮业相关法律和制度，了解餐饮行业各类菜系、食品，对餐饮市场有较全面的认识。在酒店中，餐饮部经理的岗位职责和绩效考核是比较重要的。