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餐饮业经营管理面临的机遇与挑战

浏览量: 37 上传时间: 2012-02-10

专家认为，中国餐饮大众化消费、理性消费成为主流。微利时代，面临着价格战，犹如波涛汹涌的大海，小舢板如何才能保证不翻船？小企业如何赚钱？兼并联合，走连锁之路，走规模经济之路。