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餐厅餐饮具分类及基础培训资料

浏览量: 42 上传时间: 2012-02-29

通过本部分培训，使学生能对餐厅所需要的各项器具有充分的认识，且学会如何有效地运用基本概念，进而在餐饮服务技巧方面建立良好的基础。通过学习，掌握餐具分类方法及基本用途。