餐厅经营管理资料|安全管理资料

节能降耗是酒店运行过程中的一个长期课题，只有通过不断的技术革新和提高节能降耗的意识，形成全员节能的良好氛围，酒店的节能降耗工作才能更上一层楼。

浏览: 78 2011-12-31

酒店报修工作流程的详细说明与介绍。

浏览: 81 2011-12-30

操作间是餐饮企业的心脏，是生产、加工、制作产品的工厂。因此，餐饮企业把大量资金投入到操作间设备设施的购入和完善方面。

浏览: 77 2011-12-30

前厅消防管理培训的详细内容介绍。

浏览: 73 2011-12-30

浏览: 134 2011-12-30

做到早期预防，消除不合格产品的各种隐患，做到防患于未然，形成一个能够稳定合格菜肴的生产系统，从而保证餐饮产品的质量。

浏览: 70 2011-12-29

为全面贯彻落实“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，增强酒店整体应对安全生产事故的应急处置能力，减少火灾事故造成的损失和危害，构建安全、舒适的酒店环境，保障人身和财产安全，制定本手册。

浏览: 67 2011-12-24

本规定包含了酒店的消防政策、消防工作的各项要求以及消防培训和消防检查的内容。

浏览: 153 2011-12-24

本资料包含以下内容：1、严把物资采购源头关，做好食品储藏工作。2、加强从业人员管理与教育。3、加强食品卫生安全知识的宣传。

浏览: 82 2011-12-23

本资料通过分析饭店餐饮存在的食品卫生安全问题，为保障饭店餐饮食品安全，结合HACCP食品安全体系，对监测餐饮食品安全的体系提出相关措施。

浏览: 769 2011-12-23

本资料简要介绍了石材的基础知识，如石材分类及概念，重点向餐厅员工培训了食材病症形成及预防措施。

浏览: 74 2011-12-22

本资料提供了某酒店的消防培训资料，内容涉及火灾的种类、消防设施的选择、灭火方法、逃生路线等方面，希望对大家时有所帮助。

浏览: 90 2011-12-21