餐厅经营管理资料|前厅管理资料

铺台和摆台是一门技术，本资料分别介绍中餐摆台和西餐摆台的操作流程，值得餐饮从业人员和爱好者学习，至于怎样使餐厅整洁、整齐、美观、大方。

浏览: 441 2010-10-31

通过迎宾服务，使宴会主办人和出席宴会的宾客体会到餐饮店服务的热情，体现出餐饮店服务的周到。那么在迎宾服务中具体有哪些要求与标准呢？

浏览: 385 2010-10-30

餐后的水果是让客人在品尝了美酒佳肴之后，借水果的清香，细细回味、享受、放松的时刻，这需要有良好的环境和恰如其分的服务来烘托气氛。

浏览: 330 2010-10-30

本餐饮资料着重为大家介绍餐厅服务员宴会服务的相关服务流程及服务技巧，希望会对餐饮同行的餐厅宴会服务水平提升有所帮助。

浏览: 452 2010-10-30

本各种餐饮酒店宴会服务流程就为您详细介绍餐饮酒店常见的宴会种类及各类宴会的服务程序，为餐饮酒店制定标准化的宴会服务流程程序，提高餐饮酒店宴会服务质量提供帮助。

浏览: 432 2010-10-29

本餐厅餐具管理手册就从餐厅餐具的分类、使用、消毒和保养等环节，为您详细介绍餐厅餐具使用及管理内容，为您的餐厅餐具使用效率的提高、餐具破损率的降低提供好的参考和借鉴。

浏览: 444 2010-10-29

本资料将让您了解其团体订餐的服务流程。资料内如下：一、团体订餐的预订，二、团体订餐的就餐形式，三、团体订餐的摆台，四、团体订餐的服

浏览: 384 2010-10-29

无论是自助还是传统的宴会服务模式，都必须规范宴会服务流程。提升餐厅服务质量，一、自助餐宴会的菜式组成，二、自助餐宴会的布置与准备，，三、人员分工，四、自助宴会的服务应注意的事项

浏览: 425 2010-10-28

本餐厅服务员工作流程规范资料主要包括餐前准备、餐前迎宾、餐中服务、餐后服务等步骤，不同服务环节的服务要点不同，每一服务环节又是环环相扣的。

浏览: 311 2010-10-28

标准化中餐、西餐服务流程如何规范？本餐饮资料就针对不同餐饮消费种类、不同餐饮消费时段，为大家介绍餐厅服务程序规范。包括：中餐早餐、午餐、晚餐服务程序；西餐早餐、正餐服务程序及西餐服务方式。

浏览: 485 2010-10-28

本资料包括：一、中餐宴会服务程序图示，二、中餐宴会服务的准备工作，三、中餐宴会中的服务工作，四、宴会服务中特殊问题的处理方法。

浏览: 420 2010-10-27

下面本中餐、西餐厅点菜服务流程为您介绍餐厅点菜服务的基本要求、中西式餐厅点菜服务流程及技巧等内容，希望会对餐饮同行的餐厅服务水平提升有所帮助。

浏览: 431 2010-10-26