餐厅经营管理资料|前厅管理资料

餐厅如何提高服务质量？如何提高餐厅服务质量？优质的餐饮服务是以一流的餐饮管理为基础的，而餐厅服务质量管理是餐饮管理体系的重要组成部分。

浏览: 416 2010-10-26

中餐零点服务是餐厅、酒店最普通、最经常、最大量的工作，是餐厅服务的主要环节，所以做好零点服务工作是很重要。那么中餐零点服务流程包括哪些呢？本资料包括：中餐零点服务的特点；中餐零点服务程序与方法。

浏览: 545 2010-10-26

如何对餐厅宴会预订进行管理和规范呢？宴会预订人员选择； 2、宴会预订领班岗位职责； 3、宴会预订员岗位职责；4、宴会预订资料与方式；5、宴会预订程序；附：宴会合同样本

浏览: 404 2010-10-21

餐前宴会服务流程的席次安排、上菜技巧、分菜技巧都是影响宴会得以完美进行的关键点。本资料将描述在中餐宴会服务中应注意的事项。

浏览: 744 2010-10-19

餐厅服务流程包括：餐前准备、餐前检查、迎客、拉椅让座、餐中服务、结帐、送客、收拾桌面等

浏览: 482 2010-10-19

餐厅卫生管理需要从餐厅的布局、餐厅食品原料的采购、验收、库存和加工、销售等环节，进行全方位的卫生管理把控。

浏览: 391 2010-10-14

餐饮业人员流动性大，要达到规范化的操作着，必须有一套规范的操作标准，将这套标准建立在日常经营管理中，让每个岗位人员都清楚的知道和掌握本岗位的工作要求标准，从而提升餐饮企业的形象与管理。

浏览: 248 2010-10-11

优质服务能提高顾客的消费价值，提高顾客满意度、信任感、最终培育出忠诚的顾客，从而保持长久竞争力，所以，制定优质的服务流程尤为重要。

浏览: 484 2010-10-11

酒店餐饮部仪容仪表和个人卫生标准，如果说，我们把一个人的思想感情、性格品质、心理状态、道德情操、文化修养看作一个人的内在美的话，那么包括仪容、表情、姿态等因素在内的仪表则是一个人的外在美。

浏览: 365 2010-10-03

某五星级酒店餐饮部迎宾员岗位职责，迎宾员工作流程，迎宾接待操作程序。方便客户了解!如酒楼迎宾，是为来吃饭的人价绍美食引客人在餐厅用餐，迎宾接待操作程序的规范直接影响着客户的满意度及餐厅的有序经营。

浏览: 413 2010-10-03

餐饮企业要想在激烈的市场竞争中立于不败之地，既要抓硬件，主要指产品质量和环境；也要抓软件，主要指服务质量。

浏览: 398 2010-09-30

但是我们不仅仅是需要这一经验和工作水准，而是把这种经验系统化的传承下去，让每一位新员工都有机会站在前人的肩上起步，从而让服务工作不会因为老员工的流失而不断的降低品质。

浏览: 407 2010-09-30