餐厅经营管理资料|前厅管理资料

餐厅经理了解后更加清晰部长的工作情况，部长了解后更加清晰怎样把自已的工作做得更好，领班了解后，一是为下一步提升部长作准备，二是必要时可代替部长处理部份工作。

浏览: 699 2010-06-07

作为自助餐行业没有特色服务，您困惑吗？作为自助餐行业，在经营中没有规范标准的服务程序，您苦恼吗？绿满家自助餐特色、规范服务为您解决多年的困惑和苦恼，让您的管理工作得心应手！

浏览: 664 2010-06-04

服务人员不但要掌握餐中服务的一般菜品服务技巧，还需要多了解特殊菜品的服务特点，从而展现餐厅服务的个性化和菜品的特色。

浏览: 701 2010-06-01

本资料包括餐饮服务的上菜操作步骤及要求，具体包括：中餐上菜顺序、中餐上菜程序、中餐上菜摆放方式、中餐上菜注意事项、几种特殊菜的上菜方法。

浏览: 556 2010-05-30

酒水推销员的奖金靠的是酒水销售提成，所以要想提升推销员以及餐厅的销售业绩，酒水推销员就要掌握整个推销流程以及技巧。本资料详细介绍了酒水推销整个流程以及服务技巧。

浏览: 796 2010-05-30

餐饮从菜品味道竞争提升到了菜品、服务、特色三大军备竞赛的时代。“酒香不怕巷子深”的时代是属于我们父辈的了，我们现在需要做的就是：细节决定成败。

浏览: 1087 2010-05-28

现在单靠单一的经营手法或是单靠菜品品种是无法达到顾客云集的目的了。那么如何来提升自助餐厅的服务质量呢？本资料将助你成功。

浏览: 533 2010-05-26

一家在经营上获得成功的餐厅，除了管理水平高、地理位置好、就餐环境优美、经营规模适度、经营策略灵活、食品饮料适销对路等因素外，更重要的是看该餐厅的服务质量的优劣。

浏览: 560 2010-05-24

一个团队的士气与斗志，来源于这个团队的领导者，灵魂的创造者，所以，如何将餐厅的经营服务深入到顾客的心里，就要看领导者自己是怎样的一个思想定位与服务理念。兵熊熊一个，将熊熊一窝。

浏览: 439 2010-05-24

为了避免在点菜过程中引起顾客的投诉，提高顾客的满意度，让我们在点菜过程中，操作更标准与流畅，特对简单的点菜流程作出一些标准化操作，以简单化、标准化、统一化。

浏览: 664 2010-05-22

特别是由于私家车的增加，醉驾所带来的负面影响也随之增加，餐厅就不但要做好宴会酒水的搭配管理，还需要做好附带服务，以提升服务满意度。

浏览: 660 2010-05-20

前厅深度管理可以分三个方面来讲：员工的素质、员工的技能、前厅物品管理等。员工素质，包括语言素质、肢体语言素质、微笑的素质等，员工技能指服务的方式方法。

浏览: 689 2010-05-18