餐厅经营管理资料|前厅管理资料

这类消费顾客群体的流失，不得不说是餐厅在经营管理上的一个重大失误，也是管理者在管理中失职的地方。

浏览: 546 2010-05-15

中餐的席位排列，关系到来宾的身份和主人给予对方的礼遇，所以是一项重要的内容，也是餐饮从业人员必须掌握的相关知识。

浏览: 403 2010-05-13

如何在服务过程中向顾客传递积极有效的信息?如何达到超出顾客期望值的服务效果，从而获得顾客的满意、留住顾客、赢得顾客的忠诚呢?

浏览: 690 2010-05-13

服务通过服务礼仪、服务流程来体现，也是餐饮工作者的软性管理水平的展示，所以，如你想对餐厅的服务质量有所改善的话，请看下文。

浏览: 572 2010-05-11

不论是大型的宴会，还是小型的生日宴，餐厅都应该作为重要客户来对待。那么，餐厅应当怎样从这平常的生日宴中来做出新颖，做出与从不同呢？

浏览: 681 2010-05-11

如果真正的运用好了服务承诺，它会给我们带来意想不到的好处：可以让我们餐厅的团队团结一致，可以让我们餐厅菜品得到更好的稳定，可以让我们的餐厅前后堂有更好的配合……

浏览: 435 2010-05-08

做为前厅部的一员，我们必须遵守以下纪律及行为准则，在某种层度上辅助员工自觉的做好，并能自觉的加强自我的行为规范，展现自我的个人行象魅力。

浏览: 366 2010-05-08

餐厅开业前卫生管理包括：餐厅整体的卫生管理、服务员的卫生标准、培养员工的卫生意识等本资料会详细为餐饮朋友们介绍餐厅开业前卫生管理策划。

浏览: 559 2010-05-08

宴会在餐厅的经营管理上占重要地位。宴会作为一种重要的社会交际形式，是餐厅的一个重要经营项目。

浏览: 377 2010-05-07

如果有很多很多的问题困扰着你，那么您必须懂得一个关键而又基础的知识——楼面部长工作流程及职责，只有了解了这些，才能在工作中不断总结和善加利用，成就自身优秀管理的梦想！

浏览: 768 2010-04-24

在餐厅中，有多个岗位，每个岗位的都应有明确的岗位职责，来规范各岗人员，同时还要设定标准的操作流程。作为餐饮企业，应如何来设定呢?

浏览: 455 2010-04-24

对于培养顾客的忠诚度有着至关重要的作用，否则就会面临顾客流失的危险。

浏览: 653 2010-04-23