餐厅经营管理资料|前厅管理资料

公司前台是企业的门面，每个值班人员的一言一行关系到企业的生存与发展，对此岗位的相关要求和规范是必须也是每个在岗人员必须遵守的。

浏览: 908 2009-10-15

在具备了上述的基本条件后,可针对突发事件的性质和种类采取补救、协调、缓和、赔偿、行政手段、法律手段等相应的对策。

浏览: 1073 2009-10-15

客人有就想通过此事得到心理上的安慰，获得些优惠来平衡一下心里的不痛快；也有的客人也想就此发泄一下，以爆发心中的不爽；当然也有的客人也借机吃白。

浏览: 1009 2009-10-15

那么，餐饮现场管理者如何才能有效处理该类案例呢？如何解决上述的苦恼，让你的工作轻松起来、将投诉变这一种提升顾客满意度的绝好机会、通过投诉处理让老板对你刮目相看？

浏览: 985 2009-10-15

如果餐厅给顾客有这样的印象“餐品常有异物，不干净”、“餐厅的卫生不好”、“这个餐厅因菜品质量问题上过报纸的。。。”餐厅就很难再指望顾客再度捧场了。

浏览: 1072 2009-10-15

在被别人服务的过程中，你用餐时消费了一百元，跟旁边那桌消费伍百元顾客，你享受到服务员同样，平待对待的态度吗？如果你自己在为别人服务的时候，你是怎么想的？又是怎么做的呢？

浏览: 2412 2009-10-15

其实，在餐厅播放背景音乐，这是很多人都知道的事，但是如何让背景音乐发挥出其的效果，哪个时段该放什么样的音乐，如何选择与自己符合的背景音乐呢？

浏览: 1035 2009-10-15

本课件提供了一些比较常见的投诉案例，并进行了分析，有助于在遇到以下多种突发状况，从容的处理客人投诉。

浏览: 1004 2009-10-14

掌握餐饮服务的技巧有助于保证服务质量，赢得顾客满意。

浏览: 798 2009-10-14

本文首先介绍了总部与分店店长的各职能，连锁公司总部（决策中心）：制定门店营运与管理标准；门店店长：实施具体作业化程序。而店长的权限具体划分有：资产管理、人力资源管理、商品管理、财务管理等。

浏览: 986 2009-10-14

本课件则列举了常见安全事故的应对措施供学习。以加强我们的安全事故处理能力，使损失将到最低，保障人生安全。

浏览: 912 2009-10-14

酒店餐饮业的管理中，宵夜下班前的检查工作尤为重要，它是杜绝安全事故和防损工作的主要手段。

浏览: 1180 2009-10-13