餐厅经营管理资料|前厅管理资料

本资料介绍了自助餐服务操作流程，包括商务午餐、下午茶、商务晚餐三个时段的自助餐管理内容。

浏览: 61 2013-01-18

本资料介绍了一茶一坐收送餐作业流程，通过规范送餐和收餐的服务流程，提供给客人迅速及满意的服务。

浏览: 366 2013-01-18

本资料整理了五个饭店服务案例，通过生动的案例，希望可以帮助饭店员工从中吸取经验教训，提高自己处理问题的能力。

浏览: 92 2013-01-18

服务人员在其工作岗位上使用的礼貌用语，主要是指在服务过程之中表示服务人员自谦恭敬之意的一些约定俗成的语言及其特定的表达形式。本资料提供了饭店服务语言应对100例，可用于服务员培训工作。

浏览: 277 2013-01-18

工作站观察，可以让员工了解将要从事的工作任务，降低员工因不了解餐厅工作现状而造成的离职率。下面介绍了百胜集团员工工作站观察流程，供参考。

浏览: 279 2013-01-17

本资料介绍了宴会的工作项目、程序与标准，旨在规范宴会服务工作，提升服务质量。

浏览: 262 2013-01-16

为了统一工作流程，方便各员工更清楚地掌握服务要点，特制定此中餐厅操作手册。

浏览: 381 2013-01-16

茶水服务是餐饮企业为客人提供的最基本服务，本资料介绍了茶水服务的步骤和标准，供参考。

浏览: 1490 2013-01-16

餐厅服务员会遇到各种各样的客人，会碰到形形色色的事情，而处理每一种情况，不管多么特殊，多么不愉快，都要从诚恳的态度出发，用所掌握的如何为这些客人服务的最好方法去照顾他们。

浏览: 272 2013-01-16

本资料介绍了西餐食品服务的相关知识，可作为西餐厅服务员培训资料。

浏览: 86 2013-01-16

本资料介绍了中餐铺台操作流程，请服务员按照相关要求来进行操作。铺台要做到桌面整洁、排列整齐，每桌餐具摆放美观，规范，餐具之间距离符合标准。

浏览: 1534 2013-01-15

苏浙汇能够获得市场的认可，全凭其出色的研发能力、稳定的产品质量、良好的服务素质、优质的用餐环境。本资料提供了一份《苏浙汇餐厅标准服务手册》，大家不妨学习一下别人的优秀经验。

浏览: 893 2013-01-12