餐厅经营管理资料|前厅管理资料

客房送餐是饭店提升客户体验的一项重要服务。为了提高送餐服务质量和效率，特制定此客房送餐操作程序及标准。

浏览: 65 2013-01-02

本资料介绍了保洁员工作程序，涉及的工作项目包括扫地、拖地、墙壁卫生、台面卫生、餐具卫生等方面。

浏览: 247 2013-01-02

本资料介绍了包厢服务员工作程序，可以帮助服务员理顺自己的工作流程、提高工作效率。

浏览: 115 2013-01-02

为规范餐厅保洁员操作流程，特制定本保洁员工作程序。

浏览: 56 2012-12-30

本资料是一份餐饮部运行管理程序，程序旨在规范各餐厅的服务程序，控制服务过程，改善服务质量，提供规范而具有个性花的服务，以达到顾客满意的目的。

浏览: 228 2012-12-30

本资料是一份自助餐服务质量要求，涉及餐厅布局、菜点供应、迎接客人、用餐巡视等方面的内容。

浏览: 285 2012-12-29

本资料是一份团体用餐服务质量标准，涉及用餐安排、菜品标准、用餐服务等方面的内容。

浏览: 57 2012-12-29

西餐与中餐不仅存在着菜品上的差异，连上菜顺序也各不相同。本资料介绍了西餐的上菜程序，供参考。

浏览: 57 2012-12-28

本资料是一份宴会部工作手册，旨在规范员工的宴会服务操作，让客人的到更好的服务体验。

浏览: 244 2012-12-26

引导客人消费、推销酒菜，是服务人员重要的工作之一。有效的推销可以在服务过程中争取主动，从而增加收入。本资料是一份餐厅（红泥小厨）服务员推销技巧，可作为服务员培训资料。

浏览: 243 2012-12-24

本资料是一份餐厅员工工作手册，内容涉及原料保管、蔬菜加工、服务流程等方面，可作为餐厅员工业务培训资料。

浏览: 160 2012-12-24

成功的餐厅不仅以合理的价格提供好食品，而且是安全、卫生、没有害虫的。餐厅的害虫管理标准为：保证性害虫消灭而非害虫控制。它重在预防，其中以消毒和驱逐为主，仅在必要之处实施化学出路。

浏览: 64 2012-12-23