餐厅经营管理资料|前厅管理资料

为了方便对自助餐员工的工作标准和工作质量进行评价，特制定此工作流程。

浏览: 227 2012-10-31

本资料介绍了咖啡厅服务员各班次工作流程，咖啡厅管理者在编写岗位说明书时可以参考一下。

浏览: 241 2012-10-31

本资料介绍了下午茶自助餐服务程序，服务员必须按照这份标准为客人提供优质的服务。

浏览: 224 2012-10-31

本资料通过图文结合的方式介绍了中餐散餐摆台标准，供参考。

浏览: 211 2012-10-30

本资料是一份咖啡厅自助餐服务程序，咖啡厅服务员应该按照相关的操作规定为客人提供满意的服务。

浏览: 209 2012-10-30

本资料是一份咖啡厅早餐散餐服务程序，咖啡厅服务员应该按照相关的操作规定为客人提供满意的服务。

浏览: 258 2012-10-30

餐饮引领员不仅要清洁餐厅，还有做好就餐预订和迎宾工作。本资料介绍了餐饮引领员工作程序，供参考。

浏览: 252 2012-10-27

作为一名基层管理者，餐饮主管(领班)要具备熟练的工作技能，协助经理掌控前厅的运营状况。本资料介绍了餐饮主管(领班)工作程序，供参考。

浏览: 256 2012-10-27

餐饮部经理全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。本资料是一份餐饮部经理岗位说明书，供参考。

浏览: 169 2012-10-27

盯台员要随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。本资料介绍了盯台员工作程序，供参考。

浏览: 246 2012-10-27

一位好的侍酒师不仅要具备专业酒水基础知识和技能，还要懂得设计葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鉴赏能力、有深厚的葡萄酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理。本资料是一份侍酒师服务手册，供参考。

浏览: 273 2012-10-25

节日促销过后，餐饮业常常会出现一段时期的销售回落，进入节日倦怠期。餐饮企业在经营时该如恶化摆脱节日倦怠？不妨看一下本资料的论述吧。

浏览: 238 2012-10-25