餐厅经营管理资料|前厅管理资料

本资料是一份餐厅单店运营手册，各位餐饮管理者可以从中了解到餐厅的经营管理知识。

浏览: 242 2012-09-18

本资料是一份餐饮部楼面工作流程图，供参考。

浏览: 263 2012-09-15

退菜问题几乎不可避免，餐厅出现退菜问题时应该怎么办呢？本资料介绍了餐饮企业退菜管理制度，供参考。

浏览: 164 2012-09-15

香槟酒服务是餐厅为客人提供的一项基本服务，每一位服务员都应该熟悉香槟酒服务的流程。本资料就为大家介绍了香槟酒服务服务流程，供参考。

浏览: 1674 2012-09-14

啤酒服务是餐厅为客人提供的一项基本服务，每一位服务员都应该熟悉啤酒服务的流程。本资料就为大家介绍了啤酒服务流程，供参考。

浏览: 1357 2012-09-14

规范的服务流程和标准，可以给客人带来更好的用餐体验。本资料介绍了餐饮服务流程和标准，可作为服务员培训资料。

浏览: 230 2012-09-10

处理危机是每个餐厅管理者的重要职责。本资料提供了一份来必堡危机管理手册，大家不妨借鉴一下别人的做法。

浏览: 246 2012-09-08

本资料介绍了斟酒服务流程和要点，掌握这些知识，可以有效提高斟酒服务质量，让客人更加满意。

浏览: 196 2012-09-08

斟酒不仅仅是把酒倒给客人那么简单，它还包含很多学问。本资料介绍了斟酒的准备工作，可作为服务员培训资料。

浏览: 277 2012-09-06

餐饮企业在经营过程中，难免会遇到退菜和换菜的情况。本资料介绍了餐饮业退换菜品的流程，希望能对大家有所帮助。

浏览: 1769 2012-09-05

5S现场管理法源于日本，通过规范现场、现物来营造一目了然的工作环境，培养员工良好的工作习惯。本资料介绍了绿茵阁5S现场管理实施方案，供各位餐饮同仁参考借鉴。

浏览: 165 2012-09-04

咨客是公司的门面，是公司形象的窗口，其仪容仪表礼貌素质、服务水准将给客人留下第一印象，对整个餐厅的形象服务产生极重要的影响。本资料介绍了《绿茵阁咨客岗位标准及注意事项》，供参考。

浏览: 281 2012-09-04