餐厅经营管理资料|厨房管理资料 - 中国吃网

厨房管理

西餐厨房制度与程序

西餐厨房制度与程序详细内容。
浏览: 44 2012-01-16
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鲍翅厨师操作规程

鲍翅厨师操作规程详细内容。
浏览: 39 2012-01-16
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厨房鲍翅岗厨师作业指导书

厨房鲍翅岗厨师作业指导书详细内容。
浏览: 38 2012-01-16
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酒店厨房管理

酒店厨房管理详细内容。
浏览: 39 2012-01-16
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饭店管理手册

饭店管理手册详细内容。
浏览: 41 2012-01-16
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广东老火靓汤做法大全

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浏览: 98 2012-01-16
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餐饮厨房成本控制与核算方法

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浏览: 49 2012-01-16
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厨房岗位职责汇编

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浏览: 185 2012-01-16
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排骨的家常做法大全

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各类饼的做法大全

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浏览: 51 2012-01-16
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家常早点的做法

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浏览: 51 2012-01-16
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火锅底料的炒制方法

注意：干辣椒入沸水锅中煮约15分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；鲜青红椒剁细。
浏览: 53 2012-01-14
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