餐厅经营管理资料|厨房管理资料

北京的烤鸭，湖南的酱板鸭都是非常有名的菜品，那么还有那些特色鸭子菜品流行在餐桌呢？今天本资料就将这两年流行在湘菜菜谱上的特色鸭子菜品介绍给大家，让大家也能参考下，把湘菜鸭子做得更好。

浏览: 183 2014-04-25

吃火锅的时候，你有没有想过这个火锅底料是怎么制作的？下面是精选火锅底料小料制作和要领。供大家参考。

浏览: 182 2014-04-24

当你吃着烤鱼说很香很好吃的时候，你知道它是怎么制作出来的吗？下面是重庆烤鱼绝密核心技术，供大家参考。

浏览: 167 2014-04-24

夏天到，很多人都喜欢吃凉菜，下面是一份餐厅凉菜做法大全，里面介绍多种凉菜做法。

浏览: 225 2014-04-17

根据中国营养学会颁布的成人每天膳食适宜摄入量为，每天油量摄入为小于等于25克，食用油摄入过量，不仅会引发各种疾病，并且还是引发癌症的主要原因。为此，小南国加强对调用油的管理。

浏览: 153 2014-04-15

酒店的厨房管理涉及很多知识，比如厨房火灾、厨房设备的选购、厨房厨具的安全等等，只要熟悉这些知识，才能保证厨房的安全。下面一一介绍厨房如何防火、如何选购厨具、如何做到厨具安全。

浏览: 168 2014-04-14

消费者消费能力伴随着经济的发展持续提高，相应的产品的健康性逐渐被消费者重视，消费者对乳制品行业多了几分质疑。那么，怎么样的奶茶才能让消费者信任呢？

浏览: 173 2014-04-10

本资料介绍了北京好利来面团资料和馅料资料配比操作书！主要是关于各种面团和馅料的做法操作步骤，均详细配了图文介绍。

浏览: 216 2014-04-10

开奶茶店是很多人的创业选择，奶茶店利润很高，下面是一份奶茶店所以饮品配方，供大家参考。

浏览: 185 2014-04-03

本资料是一份《大可水饺面馆原材料消耗表》，希望对水饺面馆店经营管理者有所帮助，供可下载使用。下面提供资料《大可水饺面馆原材料消耗表》，供参考。

浏览: 188 2014-04-03

面点造型艺术和装饰艺术日趋成熟，使得中式面点的观赏性和艺术性更灿烂夺目。下面提供资料《让面点制作成为艺术创作》，供参考。

浏览: 142 2014-04-01

本资料《韩式烤肉配方及制作技法》除了详细地介绍韩式烤肉制作的基础知识外，还介绍了韩式烧烤与中式烧烤的区别。下面提供资料《韩式烤肉配方及制作技法》，供参考。

浏览: 154 2014-04-01