餐厅经营管理资料|厨房管理资料

为了保证面包店出品的卫生和安全，特制定此面包店卫生管理制度，各位面包店员工请自觉遵守相关规定。

浏览: 85 2013-03-05

为防止食物中毒和食源性疾患事故的发生，保障身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》等法律、法规、规章的有关规定，结合校园实际情况，制订本学校食堂卫生管理办法。

浏览: 73 2013-03-05

菜品创新途径很多，企业要根据自身情况具体分析。本资料提供了两个菜品创新案例，并对其进行了详细分析，大家不妨参考一下。

浏览: 73 2013-03-04

本资料是一份厨房粗加工操作规范，可作为厨房粗加工岗位的工作指南，规范食材的粗加工过程。

浏览: 88 2013-03-01

本资料介绍了蛋糕生产制作工艺，让你可以掌握到各类型蛋糕的制作方法和装饰技巧。

浏览: 74 2013-02-28

本资料是一份冷冻虾验收标准，验收人员必须严格按照相关标准进行验收，保证产品的质量。

浏览: 90 2013-02-27

本资料是一份拉芳舍吧台配方资料，可作为吧台员培训资料，让其掌握不同品种产品的配制方法。

浏览: 100 2013-02-26

本来是一份职工食堂管理制度，旨在规范职工食堂的工作，为职工提供良好的后勤保障服务，营造良好的就餐环境。

浏览: 78 2013-02-25

为保证公司食堂提供的工作餐卫生安全，确保员工健康，特制定食堂卫生管理与操作章程。

浏览: 74 2013-02-25

本资料是一份食堂日常清洁计划，包括清洁项目、清洁频率、清洁工具盒清洁方法四个方面。

浏览: 80 2013-02-25

为切实贯彻中华人民共和国《食品卫生法》和《食品安全法》，防止食物中毒或其他食源性事故的发生，确保广大职工的身体健康，结合公司实际，特制定本员工餐厅食品安全管理制度。

浏览: 79 2013-02-22

本资料是一份餐厅水吧操作标准，通过这份资料，水吧员可以掌握到水吧的各项工作，满足工作的基本需要。

浏览: 82 2013-02-21